Molekularer Kochkurs für Weihnachtliche Dessertvariationen
Kurzbeschreibung
Wir öffnen unsere Türen für die Interressierten, welche die geheimnisvolle Welt der Molekularküche erlernen möchten. Aus normalen Zutaten zaubern wir mit Hilfe einiger pflanzlicher Texturgeber feine Gelees, Kaviarperlen und Schäume. In den Kochkursen werden den Teilnehmern molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Lebensmittel vermittelt, bis sie letztendlich selbst zu Spritze, Pipette und Alginat greifen und eigenhändig unbekannte und bekannte Speise zubereiten
Detailbeschreibung
Wir öffnen unsere Türen für die Interressierten, welche die geheimnisvolle Welt der Molekularküche erlernen möchten. Aus normalen Zutaten zaubern wir mit Hilfe einiger pflanzlicher Texturgeber feine Gelees, Kaviarperlen und Schäume. In den Kochkursen werden den Teilnehmern molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Lebensmittel vermittelt, bis sie letztendlich selbst zu Spritze, Pipette und Alginat greifen und eigenhändig unbekannte und bekannte Speise zubereiten
Leistungsbeschreibung
Molekularer Kochkurs für Weihnachtliche Dessertvariationen
über zwei Stunden
Bereitstellung der Lebensmittel
Teilnahmevoraussetzungen
Keine Allergiker und keine Verletzungen an den Händen.
Ab 18 Jahren
Was Sie mitbringen müssen
Festes Schuhwerk
Wichtige Informationen
Bitte bekannt geben wenn kein Akohol gewünscht würd
1) Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.
