Kurze Einweisung in die Molekularküche

ab 79,00 €1)

pro Ticket

Kurzbeschreibung

Wir öffnen unsere Türen für die Interressierten, welche die geheimnisvolle Welt der Molekularküche erlernen möchten. Aus normalen Zutaten zaubern wir mit Hilfe einiger pflanzlicher Texturgeber feine Gelees, Kaviarperlen und Schäume. In den Kochkursen werden den Teilnehmern molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Lebensmittel vermittelt, bis sie letztendlich selbst zu Spritze, Pipette und Alginat greifen und eigenhändig unbekannte und bekannte Speise zubereiten

Detailbeschreibung

Wir öffnen unsere Türen für die Interressierten, welche die geheimnisvolle Welt der Molekularküche erlernen möchten. Aus normalen Zutaten zaubern wir mit Hilfe einiger pflanzlicher Texturgeber feine Gelees, Kaviarperlen und Schäume. In den Kochkursen werden den Teilnehmern molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Lebensmittel vermittelt, bis sie letztendlich selbst zu Spritze, Pipette und Alginat greifen und eigenhändig unbekannte und bekannte Speise zubereiten

Leistungsbeschreibung

Grundlagen der Espuma Zubereitung
Grundlagen der Air Zubereitung
Grundlagen der Sphärifikation
Grundlagen der inversen Sphärifikation
Grundlagen des arbeiten mit Trockeneis

Teilnahmevoraussetzungen

Kinder und Jugentliche unter 18 Jahre nur mit Begleitung von Erwachsenen.

Magen und Darmkranken sowie den Allergiker ist die Teilnahme nicht gestattet.
Wir bitten um Rücksprache!

Wichtige Informationen

Bequemes Schuhwerk

Hinweise

Kinder und Jugentliche unter 18 Jahre nur mit Begleitung von Erwachsenen

Magen und Darmkranken sowie den Allergiker ist die Teilnahme nicht gestattet.
Bitten um Rücksprache!

1) Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.

Ihre Daten werden via SSL-Verschlüsselung an uns übermittelt und in unserem System sicher und vertraulich behandelt.

Profil · Kontakt · Impressum · AGB · Datenschutzerklärung · Widerrufsbelehrung

Powered by Myobis Booking Systems GmbH