Kurze Einweisung in die Molekularküche als für kleine Gruppen

ab 480,00 €1)

pro Ticket

Kurzbeschreibung

Wir öffnen unsere Türen für die Interressierten, welche die geheimnisvolle Welt der Molekularküche erlernen möchten. Aus normalen Zutaten zaubern wir mit Hilfe einiger pflanzlicher Texturgeber feine Gelees, Kaviarperlen und Schäume. In den Kochkursen werden den Teilnehmern molekulare Grundlagen, physikalische Prozesse und chemische Reaktionen der Lebensmittel vermittelt, bis sie letztendlich selbst zu Spritze, Pipette und Alginat greifen und eigenhändig unbekannte und bekannte Speise zubereiten

Detailbeschreibung

Grundlagen der Espuma Zubereitung
Grundlagen der Air Zubereitung
Grundlagen der Sphärifikation
Grundlagen der inversen Sphärifikation
Grundlagen des arbeiten mit Trockeneis
Keine Schirzen
Keine Getränke
Mit Verkostung
Getränke gehen extra!

Teilnahmevoraussetzungen

Kinder und Jugentliche unter 18 Jahre nur mit Begleitung von Erwachsenen.

Magen und Darmkranken sowie den Allergiker ist die Teilnahme nicht gestattet.
Wir bitten um Rücksprache!

Was Sie mitbringen müssen

der Gutschein ohne Gutschein keine Teilnahme

Wichtige Informationen

Sie benötigen flaches Schuhwerk.

Hinweise

Keine Teilnahme für: Allergiker, Personen mit Ausschläge an Hände und Magen-Darm-Erkrankte.

1) Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.

Ihre Daten werden via SSL-Verschlüsselung an uns übermittelt und in unserem System sicher und vertraulich behandelt.

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